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良質の生豆を仕入れしかもハンドピックでさらに選別。
小さい店しか出来ないような手間暇をかけ差別化を意識しています。 このような作業が出来るのは小さい店ならではです。
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大手のコーヒー豆屋はたくさんの従業員を雇い利益を追求しますが、 タウンコーヒーは品質を追求しています。
品質の良い豆を仕入れしかもハンドピックという手間を掛けているので当然コストは上がります
しかしそのコストを価格に転嫁するとお客様は当店の豆を買い難くなってしまいます。
価格を大手のコーヒー豆屋さんと同じ価格にするには 人件費や広告・その他経費を抑えるしかありません。
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当然利益は少なくなるので店も大きくなりませんし、 宣伝もあまりしないので名前が知れ渡るには長い年月がかかります。
このように品質の良いコーヒーを販売してもう10年以上になります。 小さい自宅兼店舗から H20年におかげさまで、近くの倉庫に 工場兼店舗を構えることができました。(*^_^*)
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